Descrizione

Forno elettrico modulare professionale con pietra refrattaria cielo, ideale per pizzerie ad alta produttività. La presenza della pietra nella parte superiore consente una cottura più omogenea e uniforme, simulando l’effetto di un forno a legna.

La struttura è realizzata in acciaio inox per resistenza e durabilità. Disponibile in versioni da 4 a 18 pizze (Ø 36 cm) o da 1 a 6 teglie, il forno è equipaggiato con pannello di controllo touch screen a colori da 5 pollici, che consente la gestione digitale completa delle funzioni di cottura.

Le funzioni avanzate includono accensione programmabile, doppio timer di cottura, modalità Eco per ridurre i consumi e funzione Power Boost per prestazioni massime nei momenti di picco. La regolazione indipendente del calore di cielo e platea, tramite percentuali, garantisce precisione e ottimizzazione energetica.

Dotato di valvola per la regolazione dell’umidità, sportello con apertura controllata a molla certificata e vetro ceramico ad alto isolamento. La camera di cottura è isolata con coibentazione in materiale “Ecoblanc”, riciclabile ed ecocompatibile, per ridurre al minimo la dispersione di calore durante l’uso e la manutenzione.

Un forno performante, preciso e sostenibile, pensato per chi desidera qualità e risultati costanti nel tempo.

TS 4 – Camera 72x72x14 cm – Esterno 113×98,5×41 cm – 6 kW – 230/400V – 50/500°C – Peso 84 kg – 4 pizze Ø36 cm o 1 teglia 60×40 cm
TS 6 – Camera 72x108x14 cm – Esterno 113×140,5×41 cm – 9 kW – 400V – 50/500°C – Peso 107 kg – 6 pizze Ø36 cm o 2 teglie 60×40 cm
TS 6L – Camera 108x72x14 cm – Esterno 154×98,5×41 cm – 9,2 kW – 230/400V – 50/500°C – Peso 106 kg – 6 pizze Ø36 cm o 2 teglie 60×40 cm
TS 9 – Camera 108x108x14 cm – Esterno 154x150x41 cm – 13,8 kW – 400V – 50/500°C – Peso 135 kg – 9 pizze Ø36 cm o 4 teglie 60×40 cm