Forno a gas a vapore diretto per pasticceria e panificazione ad alto rendimento. Struttura e camera di cottura in acciaio inox, guarnizione porta a pressione tipo professionale, camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia, porta vetro bassa missivo, iniezione diretta vapore con regolazione elettronica vapore in percentuale, apertura porta laterale a destra, versione con comandi digitali.
Pannello di controllo LCD DIGITALE, 2 motori con regolazione
a 2 velocità e inversione di marcia, illuminazione LED integrata
nella porta, cottura multi-timer, memoria per 100 programmi
e 4 cicli di cottura per ogni programma, cottura Delta T
con sonda al cuore, cottura sotto vuoto, raffreddamento
automatico, lievitazione, connessioni: WI-FI, USB, CLOUD.
Capacità di carico 6 teglie GN1/1 o 60x40cm
Misure esterne 939 x 868 x 985 cm
Spazio tra le teglie 80 mm
Attacco idrico umidificazione 3/4” GAS
Temperatura 30°c-260°c
Potenza del gas G30-G31/G20 15 kW
Potenza Voltaggio-0,4 kW kW 220-240 V ~ 50 Hz /0,54 kW kW 220-240 V ~ 60 Hz
Mec Europe S.r.l., con sede in Italia a Rimini, è un’azienda innovativa che ha l’obiettivo di offrire soluzioni tecniche di alto livello. Rappresenta un pool di costruttori Italiani che producono attrezzature per la ristorazione professionale: vetrine espositive, forni a convezione, linea pizzeria,
preparazione alimenti, attrezzatura da banco, attrezzatura bar, lavabicchieri e lavastoviglie, fabbricatori di ghiaccio, minicelle, armadi refrigerati, tavoli refrigerati e tavoli pizza sono le principali categorie di prodotto commercializzate.
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