Forno Tap touch elettrico,20teglie GN1/1,carrello,sonda,lavaggio

Tap forno misto con touch screen e boiler, gastronomia elettrico, 20teglie GN1/1- con carrello portateglie GN1/1,sonda al cuore, lavaggio automatico. Tap è la soluzione di cottura per lo chef che organizza in modo efficiente il lavoro in cucina, con risparmi di tempo, di lavoro, di materie prime e di energie.

Tap è un forno misto professionale con touch screen che assicura la ripetibilità dei successi: lo chef imposta la ricetta e poi qualsiasi dei suoi assistenti può replicarla quotidianamente.

Consigliato per:

Cucine di ristoranti importanti per numero pasti serviti e/o di lusso

Cucine con menu e organizzazione complessi

Ristorazione moderna

Gastronomie e altri negozi (macellerie, frutta e verdura) che producono alimenti pronti al consumo

Laboratori di gastronomia nella Grande Distribuzione e Distribuzione Organizzata

Mense Catering

DATI TECNICI

Potenza EL kW 41

Frequenza Hz 50

Tensione V 400 3N ~

Potenza El. Motoventilatore kW 1

Potenza Gruppo Convettore kW 40

Capacità Teglie n° 20xGN1/1

Carico Max Cibo Kg 80

Dimensione Camera Forno (LxPxH) cm 68x45x148

Guide n° 20

Passo Teglie cm 6,5

Sezione Minima Cavo Alimentazione n° – mm² 5 x 10

Spessore Isolamento mm 35

Temperatura Modalità Vapore °C 50÷130

Temperatura Modalità Misto °C 30÷250

Temperatura Modalità Convezione °C 30÷265

Tipo Cavo H07 RN-F

Tipo Forno GN elettronico-GN/electronic

Velocità Ventola 6+6 Pulsate-6+6 Intermittent

Altezza Aliment. EL da Terra/Posizione 18cm

Diametro Allacciamento Acqua 3/4″

Grado_IPX 5

Larghezza cm 100

Profondità cm 80

Altezza cm 186

Larghezza Imballo cm 108,0

Profondità Imballo cm 100,0

Altezza Imballo cm 206,0

Peso Netto kg 260,0000

Peso Lordo kg 292,0000

Volume m³ 02,2200