Forno tecnocombi serie M elettrico misto, vapore diretto, elettromeccanico, 20 teglie GN1/1 con carrello portateglie GN1/1-Utilizzabile con carrello 16 teglie pasticceria. Tecnocombi è la soluzione di cottura per lo chef che richiede il massimo controllo personale dei parametri di cottura e risultati di eccellenza.
Tecnocombi è un forno misto professionale, disponibile in versione digitale o manuale, che assicura robustezza, affidabilità e immediatezza d’uso.
Tecnocombi è consigliato per:
Centri cottura, anche importanti per numero di pasti serviti a ogni servizio. Ristoranti, trattorie e tavole calde. Gastronomie, macellerie o altri negozi al dettaglio che propongono cibi cotti di propria produzione.
DATI TECNICI
Potenza EL kW 41
Frequenza Hz 50
Tensione V 220-240 1~
Potenza El. Motoventilatore kW 1
Potenza Gruppo Convettore kW 40
Capacità Teglie n° 20xGN1/1
Carico Max Cibo Kg 80
Dimensione Camera Forno (LxPxH) cm 68x45x148
Guide n° 20
Passo Teglie cm 6,5
Sezione Minima Cavo Alimentazione n° – mm² 5 x 10
Spessore Isolamento mm 35
Temperatura Modalità Misto °C 60÷250
Temperatura Modalità Convezione °C 50÷275
Timer Contaminuti min 0-120
Tipo Cavo H07 RN-F
Tipo Forno GN elettromeccanico-GN/electromechanical
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