Descrizione

Friggitrice professionale a gas – 1 vasca da 21 litri con bruciatori esterni

Friggitrice a gas ad alte prestazioni con vasca singola e bruciatori esterni, progettata per garantire massima efficienza, rapidità di riscaldamento e semplicità di pulizia. Ideale per cucine professionali che richiedono affidabilità e controllo preciso della temperatura.

Caratteristiche principali

Struttura interamente in acciaio inox AISI 304
Piano di lavoro con finitura scotch brite e spessore 2,0 mm, altamente resistente a usura e corrosione. La struttura in acciaio AISI 304 garantisce solidità, igiene e lunga durata nel tempo.

Vasca da 21 litri stampata in un unico pezzo
Realizzata in acciaio inox AISI 304 con spessore 1,5 mm, completamente arrotondata per facilitare la pulizia e migliorare l’igiene operativa.

Ampia zona di espansione dell’olio
Il piano è dotato di un capiente invaso arrotondato che consente la corretta espansione dell’olio, evitando traboccamenti durante la cottura e la movimentazione dei cestelli.

Bruciatori tubolari esterni ad alta efficienza
Realizzati in acciaio e posizionati esternamente sotto la vasca per mantenerla completamente libera e facilmente pulibile.
Potenza specifica di circa 1,0 kW per litro di olio, per garantire una rapida ripresa della temperatura dopo l’introduzione del cibo.

Controllo e sicurezza

Regolazione della temperatura tramite termostato di lavoro

Temperatura massima di esercizio: 190°C

Termostato di sicurezza integrato

Valvola gas con termocoppia di sicurezza

Accensione di bruciatore e fiamma pilota tramite valvola

Il sistema assicura stabilità termica, sicurezza operativa e continuità di rendimento anche durante utilizzi intensivi.

Funzionalità e dotazioni

Rubinetto di scarico olio posizionato nel vano inferiore

Porta a battente in acciaio inox AISI 304 con chiusura magnetica

Maniglia in acciaio inox AISI 304

Manopola in materiale atermico

Piedi regolabili in altezza in acciaio inox AISI 304

Accessori inclusi:

Cestello

Coperchio

N. 1 vasca raccogli olio con filtro
Dimensioni 40 l x 90 px 90 h cm