Descrizione

Griglia modulare a pietra lavica a gas da banco da 120 cm di larghezza, profondità 70 cm e altezza 27 cm, progettata per garantire prestazioni elevate nelle cucine professionali ad alta intensità. Grazie ai 24 kW di potenza e ai 18 kg di pietra lavica, offre una cottura omogenea, potente e aromatica, ideale per ristoranti, steakhouse e mense.

La pietra lavica assorbe il calore e lo rilascia gradualmente, simulando l’effetto della brace e donando ai cibi un tipico sapore grigliato, senza fiamme vive. Le griglie regolabili, la vaschetta per la raccolta dei grassi e la struttura in acciaio inox assicurano funzionalità, sicurezza e facilità di pulizia.

Pensata per chi lavora a ritmi elevati e cerca versatilità e qualità nella cottura, questa griglia rappresenta una soluzione robusta ed efficiente per affrontare grandi volumi di servizio mantenendo alte le performance.

Misure 120 x 70 x 27h cm